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  1. 


    
 


     
  
  
    
  
  
    
    
     消毒設(shè)施不齊全！寶安區(qū)湘閣里辣餐廳從B級(jí)降為C級(jí)
     時(shí)間：2018年12月19日上午
    地點(diǎn)：寶安區(qū)
    檢查餐廳：湘閣里辣、木屋燒烤
    檢查結(jié)果：湘閣里辣餐廳從B級(jí)降為C級(jí)，木屋燒烤維持B級(jí)[詳細(xì)]
    
  
    
  
    
    
        
  
  


  
    
    
    餐廳情況
    
  
    
  
    
    餐廳
    問題及整改情況
    720°VR后廚全景
    網(wǎng)友打分
  
    
  
    
    湘閣里辣
    
    

    • ·  現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)一個(gè)破損的碗
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    • ·  明檔沒有安裝紫外消毒燈
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    • ·  刀具直接掛在預(yù)進(jìn)間墻上
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    • ·  涼菜預(yù)進(jìn)間洗手消毒設(shè)施不齊全
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    • ·  預(yù)進(jìn)間布局不合理，沒跟專間隔離開
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     后廚實(shí)景


    		
    
7分

  
    
  
  
    
    木屋燒烤
    

    • ·  涼菜專間地面清潔狀況差
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    • ·  冷柜溫度不符合毛豆零下18℃的存放要求
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    • ·  清洗池和消毒機(jī)放置過近易交叉污染
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     木屋燒烤


    		
    
8分