見(jiàn)圳客戶(hù)端·深圳新聞網(wǎng)2020年7月1日訊 近日，位于福田卓越世紀(jì)中心的穩(wěn)和·日本料理進(jìn)行了一場(chǎng)特殊的“開(kāi)魚(yú)秀”，一條80公斤的藍(lán)鰭金槍魚(yú)被多年專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師們現(xiàn)場(chǎng)分解，上演了一場(chǎng)“庖丁解魚(yú)”般的開(kāi)魚(yú)秀，這也是穩(wěn)和日料開(kāi)業(yè)前期的系列活動(dòng)之一。
穩(wěn)和·日本料理將于本月3日正式開(kāi)業(yè)，藍(lán)鰭金槍魚(yú)等多種高級(jí)食材和頂級(jí)珍饈漂洋過(guò)海來(lái)到深圳穩(wěn)和日料，還原日本當(dāng)?shù)氐奈兜?，為深圳食客老饕獻(xiàn)上最正宗的日本料理。
穩(wěn)和·日本料理的金槍魚(yú)刺身蘸料入嘴，油香四溢，油脂如雪花般密布，入口即融，妙不可言。一口咬下,豐沛的油脂細(xì)膩綿密在口腔散開(kāi),令人贊嘆與回味的滑嫩甜美。
在穩(wěn)和日料有日本最傳統(tǒng)的爐端燒做法,長(zhǎng)簽支起活魚(yú)上爐烤制,炭火將溫度保持至800℃,全程僅以海鹽調(diào)味,不再經(jīng)過(guò)任何添加，熱情又粗獷的燒烤方式帶你找回魚(yú)肉最初的味道。
巖燒和牛也是來(lái)到穩(wěn)和日料客人必點(diǎn)的一道菜式，牛肉的脂肪和肌肉交織在一起，形成漂亮的大理石狀斑紋，帶來(lái)極致的口感，絕對(duì)讓你吃不?？?。（常軍平）
